(纪承名 韩一军)

中国农业大学国家农业市场研究中心

2013年-2016年，我国人均肉类产品消费量在上升，猪肉是人均消费量最高的肉类品种。

2013年，我国人均肉类产品(主要包括猪肉、牛肉和羊肉)消费量为25.6千克，到了2016年，我国人均肉类产品的消费量为26.1千克，4年间增加0.5千克，年均增加0.6%。具体而言，2013年我国人均猪肉消费量为19.8千克，到了2016年，我国人均猪肉消费量为19.6千克，4年间人均猪肉消费量减少0.2千克，2015年近几年间是我国人均猪肉消费的最高点，为20.1千克;2013年我国人均牛肉消费量为1.5千克，2016年升至1.8千克;2013年我国人均羊肉消费量为0.9千克，2016年升至1.5千克。

尽管猪肉的人均消费量在最近几年有所下降，但是仍然是我国肉类消费品种的主要品种。

来源：国家统计局(单位：千克;左轴：肉类、猪肉;右轴：牛肉、羊肉)